Сезонные
Tulum
Ник и Нора
Шейк
Без льда
"Тулум" переносит вас в единственную крепость майя, стоящую на краю океана. Здесь водоросли Дульсе (дыхание океана) встречаются со сладостью персика (дары земли). Сублимированная питахайя окрашивает коктейль в неоново-розовый цвет — это закат над Карибским морем, каким его видели индейцы сотни лет назад. Сумах и юдзу добавляют минеральную, почти "каменную" кислинку, напоминающую известняковые скалы, на которых стоит город.
Состав
117 мл- водка на водорослях 50 мл
- персиковый ликер 30 мл
- сублимированная питахайя 2 г
- сок юдзу 20 мл
- сироп сумах (сироп из перца) 15 мл
- Растительный пенообразователь 2 мл
Приготовление
1. шейк 2. сделать трафарет на пене
Гарниш
трафарет-звезда