Классика
New York Sour O2+CLB
Рокс
Шейк
Кубики
«Нью-Йорк Сауэр» — это эволюция классического виски сауэра, популярная с конца XIX века. Его фишка — флоат красного портвейна, который создаёт эффектный градиент и добавляет мягкие винные ноты, превращая знакомую кисло-сладкую структуру в бархатную глубину.
Состав
130 мл- Бурбон 50 мл
- Сок лимона 25 мл
- Симпл сироп 20 мл
- Яичный белок 20 мл
- Angostura 2 dash
- Руби порто топ 15 мл
Приготовление
Шейкануть ингредиенты с льдом, процедить в бокал с кубиками льда и аккуратно сделать флоат портвейна поверх напитка.
Гарниш
Флоат порто, цедра лимона, коктейльная вишня на шпажке