New York Sour
Классика
Рокс
Шейк
Кубики
«Нью-Йорк Сауэр» — это эволюция классического виски сауэра, популярная с конца XIX века. Его фишка — флоат красного портвейна, который создаёт эффектный градиент и добавляет мягкие винные ноты, превращая знакомую кисло-сладкую структуру в бархатную глубину.
Ингредиенты
-
Бурбон 50 мл
-
Сок лимона 25 мл
-
Симпл сироп 20 мл
-
Яичный белок 20 мл
-
Angostura 2 dash
-
Руби порто топ 15 мл
Способ приготовления
Шейкануть ингредиенты с льдом, процедить в бокал с кубиками льда и аккуратно сделать флоат портвейна поверх напитка.
Гарниш
Флоат порто, цедра лимона, коктейльная вишня на шпажке