Без категории
Cellier D’or, Villemart & Cie [Сельер Д’ор, Вильмар & Си]
нажмите на динамик, чтобы услышать произношение
Цвет
Белое
Сахар
Сухое
Тип
Шампанское
Крепость
12.5%
Светло-жёлтый цвет с золотистым оттенком. Завораживающий перляж жемчужных пузырьков. Многогранный аромат с тонами груш, цветков ромашки, шалфея, розмарина, сухофруктов, сливочного масла, выпечки. Сбалансированное, многогранное вино с сочной кислотностью, концентрированным вкусом с оттенками сухофруктов, цветов и цитрусовых, развивающихся в освежающем длительном минеральном финише. Для этого кюве использовали виноград с 50-летних лоз. Способ выдержки: 10 месяцев в дубовых бочках (228 л), 42 месяца на осадке в бутылках. Дозаж 7 г/л. Автор вин Vilmart Лоран Шамп говорит: “в первую очередь я делаю вино. Следующим, к моему удовольствию, будет шампанское”. Этот подход сегодня в тренде среди небольших хозяйств Шампани: структура и баланс вина важнее пузырьков и ароматов выпечки. “Винный” подход требует изменений в технологии, к которым пришел Лоран Шамп.
