Классика
Pornstar Martini O2+CLB
Шале
Шейк
Без льда
Коктейль «Pornstar Martini» был создан в начале 2000-х в Лондоне барменом Дугласом Анкра. Несмотря на провокационное название, это один из самых популярных коктейлей в мире: он сочетает бархатистую ванильную основу, тропическую кислинку маракуйи и освежающее игристое вино на гарнир. Отличия нашей версии от оригинального рецепта: маракуйевый ликер «Passoa» заменен на пюре мараукуйи, а также добавлен сок лимона для баланса, плюс капля яичного белка для равномерной воздушной текстуры.
Состав
130 мл- Ванильная водка 50 мл
- Пюре маракуйи 30 мл
- Сок лимона 20 мл
- Ванильный сироп 20 мл
- Яичный белок (О2) 10 мл
Приготовление
Шейкануть и процедить в охлаждённый бокал шале без льда, половинку маракуйи положить на шот, на поднос подать шот просекко и ложку эспрессо.
Гарниш
½ маракуйи в бокал, поднос, шот 40 мл просекко + эспрессо ложка
