Тихие

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva [Кастелларе ди Кастеллина Кианти Классико Ризерва]

нажмите на динамик, чтобы услышать произношение

Характеристики цвета: рубиново-красный. Вкус: сухой и насыщенный, с оттенками миндаля и легкими нотками табака. Это интенсивное, округлое вино с бархатистым и долгим послевкусием. Аромат: ярким букетом фиалки, ириса и ванили. Поместье Кастелларе ди Кастеллина расположено в самом сердце Кьянти Классико – в деревне Кастеллина-ин-Кьянти. Общая площадь поместья составляет 80 гектаров, 33 из которых засажены виноградниками. Виноградники расположены на холмах со средними высотами 370 метров над уровнем моря, образующих естественный амфитеатр с юго-западной экспозицией. Возраст лоз колеблется от пяти до сорока лет. Наряду с виноградными лозами, 12 гектаров земли здесь засажено оливковыми деревьями, 15 гектаров – различными культурами, а оставшуюся площадь занимают леса. Урожайность в Кастелларе очень низка, даже ниже минимального уровня, установленного дисциплинарной комиссией Кьянти Классико. Благодаря этому достигается высочайшее качество вина. Отличная экспозиция, превосходная дренажная система, почвы, богатые мергелем и глиной позволяют получать прекрасно структурированные, насыщенные красные и белые вина с потенциалом к длительной выдержке в бутылке.

К этому вину

Осьминог с соусом Путанеска Путанеска из оливок и анчоуса требует красного со свежей кислотностью Овощная лазанья Овощи и мисо дают умами — красному достаточно лёгкого тела

Ко всем винам