Тихие

Villa Wolf, Pinot Noir [Вилла Волф, Пино Нуар]

нажмите на динамик, чтобы услышать произношение

Характеристики цвета: яркий красно-вишневый. Вкус: элегантный, с шелковистой текстурой, тонами темной вишни, хрустящими нотами перца, ванильно-дубовыми нюансами. Аромат: яркий, с тонами вишни и красных ягод, оттенками перца, ванили и других пряностей. Когда немецкий пино нуар появился на международной сцене в первом десятилетии этого тысячелетия, его встретили с огромным предубеждением. И на то были веские причины: в кругах знатоков вина Германия по-прежнему ассоциировалась в основном со сладким Prädikate, от Kabinett до TBA. Даже в самой Германии сухой рислинг только-только завоёвывал уважение. Германия — третий в мире производитель пино нуара. Объем посадок здесь растет феноменальными темпами (в этом смысле пино уступает только рислингу), как и качество самого вина. Местные образцы ближе к американским — тем, что производятся в Орегоне. В немецких пино нуарах ощущаются ароматы клюквы и вишни, тонкие землистые ноты. Корица и душистый перец во вкусе часто объясняют как старением дуба, так и влиянием почв региона, богатых сланцевыми, базальтовыми и известняковыми глинами.

К этому вину

Осьминог с соусом Путанеска Путанеска из оливок и анчоуса требует красного со свежей кислотностью Овощная лазанья Овощи и мисо дают умами — красному достаточно лёгкого тела

Ко всем винам