Классика
Caipirinha | Caipiroska O2+CLB
Рокс
Шейк энд пур
Краш
«Кайпиринья» — национальный коктейль Бразилии, берущий своё начало у крестьянских настоек из лайма, сахара и местного спирта. Его яркий вкус сочетает в себе свежесть цитрусов, сладость и характерную пряность кашасы.
Состав
60 мл- Кашаса | Водка 50 мл
- Симпл сироп 10 мл
- Лайм 0.5 шт
- Коричневый сахар кубик 2 шт
Приготовление
В шейкере подавить дольки лайма с сахаром, добавить кашасу и лед-краш. Закрыть шейкер, быстро взболтать и перелить в охлажденный бокал. Досыпать сверху краш в бокал.
Гарниш
2 дольки лайма
К этому коктейлю
Куриное консоме
Прозрачный бульон деликатен — вино не должно его перекрывать
Крудо из гребешка
Деликатному гребешку в сыром виде подходит лёгкое вино с тонкой ароматикой
Хумус с черноплодной рябиной
Ореховая текстура хумуса и кислая рябина просят лёгкого вина
Панцеротто с крабом и воздушным майо
Краб под воздушным майо: кислотность снимает сливочность соуса