Тихие

Скалистый Берег. Красная Книга. Глава 2

нажмите на динамик, чтобы услышать произношение

Гранатовый цвет. В аромате проявляются ноты антикварной мебели, подвяленной вишни, чернослива и шоколада. Со временем в бокале развиваются ароматы северных ягод. Во вкусе вино объёмное и сочное, со зрелыми структурированными танинами и нюансами чёрных ягод в продолжительном финише. “Красная Книга. Глава 2” — это яркий красный бленд, авторская версия бордоского ассамбляжа с доминантой мерло. В декабре 2024 года релиз 2022 года вошёл в “Гид по российским винам” эксперта Артура Саркисяна и издания РБК с оценкой 90 баллов из 100 возможных. По мнению Саркисяна, “Красная книга. Глава 2” — перспективное, структурное, сложное вино для выдержки, но уже сейчас вполне готовое к употреблению”. Виноградники хозяйства “Скалистый берег” заложены в 2010 году, а в 2019 началось строительство ультрасовременного здания с гравитационным погребом. Постройка получила престижную архитектурную премию и стала новой доминантой Анапского побережья. Главный принцип хозяйства — осознанное использование природных ресурсов и бережное отношение к окружающей среде. Рядом с винодельней расположен заповедник “Утриш”, чьё разнообразие видов вдохновило создателей на дизайн этикеток для премиальной линейки вин. Первый урожай выпустили в 2020 году ограниченным тиражом: вино демонстрирует силу взрослых лоз и умелую работу с дубом, а также значительный потенциал к выдержке.

К этому вину

Плато из мяса и птицы Мясное плато: вино должно выдержать несколько видов мяса сразу Пирог с томленным ягненком Томлёный ягнёнок с клюквой — выдержанное красное с ягодным тоном Рибай с хрустящим салатом Мраморность рибая и перечный соус раскрывают танинное красное Филе Миньон с полбой Филе миньон под перечным соусом: танин смягчается жиром мяса

Ко всем винам