Тихие

Koonunga Hill Shiraz Cabernet, Penfolds [Коонунга Хилл Ширэз Каберне, Пенфолдс]

нажмите на динамик, чтобы услышать произношение

Насыщенный рубиновый цвет. В букете раскрываются ноты черной смородины, сливового джема, тостов, корицы. Яркое и фруктовое во вкусе с выраженным ягодными оттенками. Округлое, шелковистое, с прекрасной структурой и длительным пряным послевкусием. Ассамбляж с лучших виноградников нескольких субрегионов Южной Австралии. Способ выдержки - 10 месяцев в старых бочках из американского и французского дуба. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация. Koonunga Hill — младшая линейка от создателей австралийской легенды: вина Grange. Если топовые вина Penfolds — это незабываемый рок-концерт с местами в VIP-зоне, то Koonunga — проходка на репетицию перед этим концертом: те же мелодии, только не так громко. Penfolds считается одним из титанов, благодаря которым в винном мире наступила новая эпоха. Почти сто лет Penfolds выпускал коммерческие крепленые вина, обеспечивавшие ему лидерство среди производителей страны. Однако в результате смелого эксперимента Макса Шуберта, главного винодела Penfolds, в 1951 году появился Grange, изменивший лицо винной отрасли Австралии. Богатый, выразительный шираз со старых лоз, выдержанный в дубе, был сделан в сухом стиле. Творение Макса Шуберта обладало и феноменальной способностью выдерживаться и улучшаться в бутылке. Спустя семьдесят лет, Grange от Penfolds остается бессменным амбассадором Австралии и единственным новосветским вином, которое критики считают равным уровню премье гран крю классе. 200-бальный рейтинг (винтаж 2008 году получил две максимальные оценки от Wine Spectator и Pobert Parker) и статус "Национальное достояние Австралии" - личные рекорды Grange, повторить которые пока не удалось ни одному австралийскому вину.

К этому вину

Говядина сухого вызревания с зелеными томатами Выдержанная говядина раскрывается с плотным танинным вином Ризотто с белыми грибами и трюфелем Белые грибы и трюфель раскрываются с выдержанным красным Плато из мяса и птицы Мясное плато: вино должно выдержать несколько видов мяса сразу Пирог с томленным ягненком Томлёный ягнёнок с клюквой — выдержанное красное с ягодным тоном

Ко всем винам