Шампанские

Geoffroy Purete Brut Nature Premier Cru [Жеоффруа Пурет Брют Натуре Премиер Крю]

нажмите на динамик, чтобы услышать произношение

Лимонный цвет с глянцевым блеском. В ярком, при этом деликатном фруктовом аромате угадывается в ассамбляже сорт пино менье. Достаточно плотное во вкусе, с яркой минеральностью и утончённым фруктовым, слегка пряным финишем. Способ выдержки: На дрожжевом осадке в бутылках значительно дольше, чем предписано по закону - 5 лет вместо 15 месяцев. Дозаж: 0 г/л. Жофруа — виноградари с XVII века, но производить собственное шампанское решились в начале 1950-х. Всего за пару десятилетий они вошли в топ лучших производителей Долины Марны. Семье принадлежат 14 га виноградников Премьер Крю в коммуне Кюмьер и ещё несколько в деревнях Флери-ла-Ривьер, Дамери и Овилле. Дом фокусируется на красных сортах и делает особенный акцент на пино менье. Жофруа создают выразительные, ароматные вина, в которых элегантная фруктовость уравновешена идеальной кислотностью.

К этому вину

Мраморные равиоли с крабом Соус биск сливочный и сладковатый — белому нужна кислотность и тело Плато из рыбы и морепродуктов Плато морепродуктов: белое с солоноватой минеральностью или брют Комплимент от Шефа Аперитивная подача перед основной частью ужина Панцеротто с крабом и воздушным майо Краб под воздушным майо: кислотность снимает сливочность соуса

Ко всем винам