Классика
Vieux Carré
Рокс
Стир
Большой куб
«Vieux Carré» был создан в 1930-х в отеле Monteleone в Новом Орлеане — коктейль назван в честь старого французского квартала города. Его вкус — густой, медово-пряный, с нотами сухофруктов, дерева и ароматических специй. Напиток для глубоких вечеров и медленного наслаждения.
Состав
85 мл- Amaro Montenegro 10 мл
- Angostura 2 dash
- Бурбон 25 мл
- Коньяк 25 мл
- Сладкий вермут 25 мл
Приготовление
Размешать ингредиенты со льдом, процедить в рокc с одной глыбой.
Гарниш
Коктейльная вишня
К этому коктейлю
Говядина сухого вызревания с зелеными томатами
Выдержанная говядина раскрывается с плотным танинным вином
Орзо со стриплоином
Стриплойн и пармезан в орзо — насыщенное красное
Рибай с хрустящим салатом
Мраморность рибая и перечный соус раскрывают танинное красное
Тартар из говядины с черной икрой
Сырая говядина и икра требуют сдержанного танина без излишней экстрактивности