Классика
Brandy Crusta O2+CLB
Флюте
Шейк
Без льда
“Бренди Круста” был создан в Новом Орлеане в середине XIX века и считается предшественником многих современных сауэр-коктейлей. Его яркий вкус строится на сочетании коньяка, цитрусов, ликёров и сахара, с выразительной подачей в бокале с крустой и лимонной спиралью.
Состав
95 мл- Коньяк 50 мл
- Сок лимона 15 мл
- Luxardo Maraschino 10 мл
- Ликер Трипл Сек 10 мл
- Симпл сироп 10 мл
- Angostura 2 dash
Приготовление
Обработать край бокала сахарной кромкой. Встряхнуть все ингредиенты со льдом, процедить во флюте без льда. Украсить твистом лимона.
Гарниш
Твист лимона, сахарная круста
К этому коктейлю
Мраморные равиоли с крабом
Соус биск сливочный и сладковатый — белому нужна кислотность и тело
Панцеротто с крабом и воздушным майо
Краб под воздушным майо: кислотность снимает сливочность соуса
Говядина сухого вызревания с зелеными томатами
Выдержанная говядина раскрывается с плотным танинным вином
Орзо со стриплоином
Стриплойн и пармезан в орзо — насыщенное красное