Классика
Champagne Cocktail O2+CLB
Флюте
Билд
Без льда
«Шампань коктейль» — один из старейших известных коктейлей, впервые упомянутый ещё в середине XIX века. Это утончённый и праздничный напиток, сочетающий сухое шампанское с теплотой бренди и пряной горечью биттера.
Состав
150 мл- Шампанское 120 мл
- Коньяк 30 мл
- Коричневый сахар кубик 2 шт
- Angostura 2 dash
Приготовление
Стирануть в смесительном стакане коньяк и шампанское. В охлажденный бокал-флюте на два кусочка сахара капнуть Ангостуру, залить бренди и ледяное шампанское из смесительного стакана. Сервировать без гарниша.
К этому коктейлю
Картофельные пончики с тремя видами икры
Икра и тёплое тесто: пузырьки освежают между подачами
Икра
Классическое сопровождение икры: брют с выраженной кислотностью
Комплимент от Шефа
Аперитивная подача перед основной частью ужина
Паккери под соусом качо э пепе
Пекорино и чёрный перец: белое с плотной текстурой держит остроту