Классика
French 75 O2+CLB
Флюте
Шейк
Без льда
«French 75» был придуман в годы Первой мировой войны и назван в честь французской артиллерийской пушки — коктейль обладал таким же «ударом». Его вкус — освежающий, игристый, с хрустящей цитрусовой кислинкой и лёгкой сладостью, идеально подходящий для бранчей и праздников.
Состав
185 мл- Джин 50 мл
- Сок лимона 20 мл
- Симпл сироп 15 мл
- Игристое вино | Шампанское 100 мл
Приготовление
Шейкануть джин, лимонный сок и сироп со льдом, процедить в бокал и долить шампанским. Добавить лимонный твист.
Гарниш
Лимонный хорсес нек (длинни цедра, да)
К этому коктейлю
Картофельные пончики с тремя видами икры
Икра и тёплое тесто: пузырьки освежают между подачами
Лосось с соусом Аква-Пацца
Аква-пацца строится на томате и травах — вину нужна кислотность
Икра
Классическое сопровождение икры: брют с выраженной кислотностью
Сибас с хлебной корочкой
Сибас под хлебной корочкой и демиглас — белое с телом