Классика
Mojito
Гибралтар
Билд
Краш
Кубинский «Мохито» — один из самых узнаваемых освежающих коктейлей в мире. Яркий микс лайма, мяты и рома, усиленный лёгкой сладостью, создаёт бодрящий вкус с прохладной травяной основой, идеально подходящий для тёплого вечера. Существует также итальянская вариация родом из Сардинии, для её приготовления следует заменить ром на местный ликер "мирто", в результате получится «Mirto Mojito».
Состав
110 мл- Светлый ром 50 мл
- Сок лайма 25 мл
- Симпл сироп 20 мл
- Листья мяты 10 шт
- Лайм дольки 2 шт
- Тростниковый сахар, ложка 1 шт
- Содовая топ 15 мл
Приготовление
Слегка подавить мяту и лайм в стакане, засыпать краш и собрать коктейль методом билд. Вставить соломинку, досыпать краш горкой. Украсить верхушкой мяты и двумя чипсами лайма.
Гарниш
Верхушка мяты и 2 чипса лайма
К этому коктейлю
Галантин из цыпленка
Галантин из цыплёнка нейтрален: подойдёт белое с умеренной плотностью
Хумус с черноплодной рябиной
Ореховая текстура хумуса и кислая рябина просят лёгкого вина
Дорадо "Бабочка"
Каперсы и оливки задают солоноватость, белое её уравновешивает
Лосось с соусом Аква-Пацца
Аква-пацца строится на томате и травах — вину нужна кислотность