Тихие

Sauvignon Blanc Estate Series, Errazuriz [Совиньон Блан Естате Сериес, Ерразуриз ]

нажмите на динамик, чтобы услышать произношение

Классический бледно-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Букет вина наполнен фруктовыми ароматами: свежие цитрусовые ноты дополняют медовые оттенки сладкой дыни. Выразительный и яркий совиньон блан раскрывается во вкусе ароматами грейпфрута, мандариновой цедры и свежескошенной травы. Чили — третья страна в мире по площади виноградников совиньон блан (после Франции и Новой Зеландии). Всего таких стран 38! “Чилийский вариант” считается близким к новозеландскому, но всё же уникальным по своему ароматическому профилю — к типичному крыжовнику и листу чёрной смородины добавляются бузина, томатный лист, зелёный горошек. В XIX веке французы завезли в Чили не только совиньон блан, но и совиньон вер — североитальянский фриулано. Исследователи утверждают, что сорта до сих пор сосуществуют на некоторых виноградниках, и возможно, нам попадаются их естественные “миксы”. Семья Эрразурис изменила виноделие Чили и статус чилийских вин во всём мире. Они первыми открыли терруар региона Аконкагуа, добились мирового признания сорта карменер и освоили бордоский бленд на феноменальном уровне. В 2004 году на слепой дегустации в Берлине ведущие винные критики мира поставили шедевр главы Errazuriz Эдуардо Чедвика в один ряд с винами от шато Lafite Rothschild, Margaux, Latour и супертосканской Sassicaia. Все эти события сделали Чили ведущим экспортёром вин Нового Света. Премиальный статус вин Errazuriz подтверждается стабильно высокими рейтингами, а демократичные линейки являются эталонными воплощениями чилийских сортов.

К этому вину

Лосось с соусом Аква-Пацца Аква-пацца строится на томате и травах — вину нужна кислотность Галантин из цыпленка Галантин из цыплёнка нейтрален: подойдёт белое с умеренной плотностью Мраморные равиоли с крабом Соус биск сливочный и сладковатый — белому нужна кислотность и тело Паккери под соусом качо э пепе Пекорино и чёрный перец: белое с плотной текстурой держит остроту

Ко всем винам