Закуски
Батат в пряной панировке с соусом чимичури
Подача
Горячее
Калорийность
541 ккал
Описание
Нежный батат обжарен в хрустящей панировке из панко с добавлением хлопьев чили и кориандра, что придаёт блюду лёгкую остроту и аромат пряностей. Подаётся с соусом чимичурри — свежим, травянистым и слегка пикантным, который отлично подчёркивает вкус батата и создаёт контраст текстур.
Состав
14- пшеничная мука
- сухари панко
- яйцо
- кориандр
- кимчи
- хлопья чили
- укроп
- петрушка
- зелёный перец чили
- оливковое масло
- соль
- шрирача
- чеснок
- сахарная пудра
Аллергены
Предупредите гостя
Глютен
яйца
К этому блюду
Чимичури острое и травяное — вину нужна свежесть, а не выдержка
Paddle Creek Sauvignon Blanc
смягчит остроту
по бокалам
Mare & Grill Vinho Verde
не даст горечи с острым
по бокалам
Koonunga Hill Autumn Riesling, Penfolds
подхватит пряность
Martini Prosecco Rose Extra Dry
не разожжёт остроту
Ещё 6 Свернуть
Drappier Brut Rose de Saignee
не даст горечи с острым
Prosecco Superiore Valdobbiadene Giustino B.
не разожжёт остроту
Pouilly-Fumé, Domaine Tabordet
подхватит пряность
Rose d'Anjou La Jaglerie, Marcel Martin
смягчит остроту
Gavi dei Gavi (Etichetta Nera)
встанет вровень с блюдом
La Pettegola, Banfi
не спорит с блюдом
