Зеленый салат

Свежий микс романо, шпината и рукколы с брокколи, стручковым горохом и авокадо, огурцом, цуккини, яблоком. Заправлен урбечем из персика. Украшается квашенным крыжовником и тыквенными семечками, имбирём, корицей и кардамоном. Лактоферментация (квашенный крежовник) – это тип анаэробной ферментации, где молочнокислые бактерии преобразуют сахар в молочную кислоту. Этот процесс используется для сохранения пищевых продуктов, изменения вкуса и получения полезных пробиотиков. Лактозы там нет. В процессе появляются молочные кислоты

• романо
• шпинат
• руккола
• брокколи
• стручковый горох
• яблоко
• цукини
• авокадо
• бакинский огурец
• квашеный крыжовник
• тыквенные семечки

Зелёные листья и кислое яблоко поддержит ароматное белое

Bruni Prosecco Brut не перебьёт блюдо по бокалам Loco Cimbali Pinot Blanc белое, сухое по бокалам Coravin Sauvignon Blanc Grosse Reserve Smaragd, F.X. Pichler не потеряется на кислом Bonnet-Huteau, "Les Bonnets Blanc" Muscadet Sevre et Maine sur Lie выдержит кислое блюдо

Ещё 6 Свернуть

Chateau Reynon Blanc не потеряется на кислом Рислинг Красная Горка, Галицкий и Галицкий ароматное, но лёгкое Bourgogne Aligoté Maison Roche de Bellene выдержит кислое блюдо M. Marcoult "Carabins" Blanc de Noirs Parcellaire Brut Nature не перебьёт блюдо Chateau Talbot, Caillou Blanc не потеряется на кислом Gavi dei Gavi (Etichetta Nera) выдержит кислое блюдо