Сезонная устрица

Устрица Касабланка N2 – это редкий и ценный вид марокканских устриц. Отличаются нежно-сладковатой мякотью, йодистым ароматом и легким огуречным послевкусием. Миньонет – классический французский соус, который традиционно подают к сырым устрицам. Соус готовят из измельченного лука-шалота, молотого перца и уксуса. Устрица Марокко - это коммерческое название для устрицы Касабланка.

• Касабланка N2
• соус миньонет
• лимон

Морская солёность раскрывается за счёт высокой кислотности и тонкого перляжа

Bruni Prosecco Brut не перебьёт блюдо по бокалам Tholomies Brut Cremant de Limoux поддержит свежесть блюда по бокалам M. Marcoult "Carabins" Blanc de Noirs Parcellaire Brut Nature не потеряется на кислом Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc ароматное, но лёгкое

Ещё 6 Свернуть

Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Grande Reserve Brut поддержит свежесть блюда Bonnet-Huteau, "Les Bonnets Blanc" Muscadet Sevre et Maine sur Lie не потеряется на кислом Pouilly-Fumé, Domaine Tabordet не перебьёт блюдо Рислинг Красная Горка, Галицкий и Галицкий ароматное, но лёгкое Cristal Brut, Louis Roederer выдержит кислое блюдо Bourgogne Aligoté Maison Roche de Bellene не спорит с блюдом